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冰糖金桔酱的做法步骤

1.准备好食材，1个柠檬挤出柠檬汁60克左右，金桔盐水浸泡，清洗几遍去蒂。

2.金桔冷水放锅中，水开煮1-2分钟去苦涩味。

3.捞出过冷水。

4.金桔对半切开放不粘锅中，不要用铁锅。

5.加入配方中的冰糖和水。

6.大火煮开冰糖差不多融化后倒入柠檬汁。

7.转小火不时的搅拌，然后煮至粘稠，金桔成透明色无多余水分即可。

8.放凉装入开水消毒过的玻璃瓶中冰箱冷藏保存。

9.成品图

10.成品图

小窍门&温馨提示

金桔酱熬的时候要不时的搅拌，不然会粘锅底，每次冲水喝的时候，勺子要保证无水无油，不然金桔酱会坏。